
Die Küche ist ein Ort des Genusses, doch sie gehört auch zu den größten Stromverbrauchern im Haushalt. Etwa 11 Prozent der jährlichen Stromkosten entfallen auf das Kochen und Backen. Doch keine Sorge: Mit ein paar einfachen Maßnahmen können Sie die Energieeffizienz in Ihrer Küche verbessern und bares Geld sparen. Hier erfahren Sie, wie Sie beim Kochen und Backen Energie sparen können – ohne dabei auf Genuss zu verzichten.
Dazu Daniel Engelbarts, Mitgründer von remind.me und Verbraucherexperte: „Ältere Backöfen und Herdplatten sind oft wahre Stromfresser. Investieren Sie, wenn möglich, in moderne Geräte mit hoher Energieeffizienzklasse (A++ oder höher). Diese verbrauchen bis zu 50 Prozent weniger Energie als Geräte älterer Generationen.”
Heutzutage sind Backöfen effektiver als noch vor Jahren und in der Tat ist es so gut wie nie nötig, dass ein Backofen vorgeheizt werden muss. „Gerade beim Plätzchenbacken kann darauf komplett verzichtet werden”, so Daniel Engelbarts.
Alternativen zum Backofen
- Kleingeräte nutzen: Für kleine Gerichte oder Snacks müssen Sie nicht immer den großen Backofen verwenden. Mini-Backöfen, Mikrowellen oder Heißluftfritteusen sind oft energieeffizienter.
- Dampfgarer und Schnellkochtopf: Diese Geräte benötigen weniger Energie und erhalten dabei noch Nährstoffe und Aromen besser als herkömmliche Kochmethoden.

Tipps fürs Kochen
- Kochen Sie immer mit Deckel, wenn möglich. Ohne Deckel geht viel Wärme verloren, was den Energieverbrauch bis zu dreimal erhöht. Achten Sie darauf, dass der Topf zur Herdplatte passt. Ist die Platte größer als der Topf, verpufft ein Teil der Wärme ungenutzt.
- Erhitzen Sie Wasser im Wasserkocher anstatt auf der Herdplatte. Das ist schneller und verbraucht weniger Strom. Auch hier gilt: Nutzen Sie nur so viel Wasser, wie Sie tatsächlich benötigen.
- Ein verschmutzter Herd verbraucht mehr Energie. Halten Sie Ihre Geräte sauber, um ihre Effizienz zu maximieren.
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